サウジアラビアの学生が米国大学の国際料理コンクールで優勝

サウジアラビアの学生Hudhayfah Al-Hamawi氏が、アメリカのNorth Alabama大学主催の国際料理コンテストで優勝しました。

Al-Hamawi氏は、North Alabama大学の料理芸術管理学科で、二聖モスクの外国人奨学金プログラムによる教育を受けています。同氏は、世界中の様々な国籍の12人の学生が参加し3ヶ月にわたった料理コンテストで優勝しました。

（写真：Freepick）

Al-Hamawi氏の努力の結果、North Alabama大学の学部は、各国の料理と並びサウジアラビアのカブサ料理とムサカ料理をカリキュラムに加えることを決定しました。

Al-Hamawi氏は、教育省が王国のビジョン2030に沿って新たな専門科目に加えた料理芸術の現代的な専門科目の優秀な学生の一人とみなされています。同氏はワシントンのサウジアラビア大使館にいるサウジアラビア文化担当官の努力のおかげで、サウジアラビアの観光・ホスピタリティ分野の専門学校を卒業していたにもかかわらず、この専門課程に参加することができたと感謝の意を述べています。

Al-Hamawi氏は、メッカのグランド・モスク近くのホテルで、主に料理の専門分野で豊富な経験を積んだ後、アメリカに渡りました。同氏は今回の優勝を受けて、サウジアラビアの食文化をアメリカに紹介する努力の一環として、国際料理の科目にサウジアラビア料理を加えるよう、大学を説得することに成功したと語りました。